新聞稿

雲集國際知名食府 味歷節日窩心盛宴

香港,2017 年11 月21 日-普天同慶的聖誕節,置地廣塲多個殿堂級知名食府之主廚,憑藉無限的想像力與創意,攜手呈獻獨具匠心之盛宴,透過一系列精雕細琢的創意餐單和雞尾酒,以提升饕客享受節日美饌的體驗。

榮獲全球50 間最佳餐廳殊榮的兩星米芝蓮食府Amber,不單讓客人可以在美輪美奐的餐廳内感受滿溢的節日氣氛;廚藝總監Richard Ekkebus 更為今年的平安夜與聖誕夜創作了5 道菜午餐及8 道菜晚餐餐單,推介菜式包括:Kristal Schränkt 魚子醬酥餅和布雷斯嫩雞。

以新鮮與創意食材見稱的Zuma,為佳節呈獻意大利Alba 的白松露,為一眾松露愛好者帶來“Grand Duke of Truffles”。木薯餅乾配以海膽、鵝肝、魚子醬與白松露薄片,味道濃郁;喜歡鮮味的食客,可選擇薄切鱸魚片佐以三文魚籽、柚子及白松露薄片,再配合甜品總廚Eddy Lee 的日式烤製芝士蛋餅,為節日慶祝增添愉悅氣氛。

酒吧經理Arkadiusz Rybak 於Zuma 酒吧調製了新口味“Ramos Gin Fizz”雞尾酒,為白松露注入全新體驗︰以Tanqueray 氈酒、忌廉、北海道軟奶酪、椰子、柚子、浸泡過白松露的蛋清和梳打水調製,飾以精緻的金柚子碎末。

榮獲保柏環球2017 選為全球最健康餐廳之一的SEVVA,為聖誕節呈獻以白松露﹑魚子醬和白露筍等矜貴食材烹調的5 道菜晚市套餐,讓食客在醉人的氛圍與維港景致下享用新鮮健康的美饌。SEVVA 的主理人,有“糖果女王”之稱的郭志怡小姐,憑藉其豐富想像力與優質食材炮製佳節盛宴,從開胃菜到甜點,帶食客走進非凡之節日用餐體驗。

The Cakery 為追求健康的客人帶來一個更健康美味的聖誕節。The Cakery 推出的聖誕節蛋糕和杯子蛋糕,包括經典的聖誕樹形蛋糕與不含麩質、雞蛋及乳製品的黑森林蛋糕,並提供兩款尺寸選擇。份量得宜的聖誕節杯子蛋糕備有多款口味,當中包括鹽漬焦糖薑餅杯子蛋糕及德國巧克力蛋糕。

另外,Grappa’s Cellar 的行政總廚Marco Todini 亦為今個聖誕節特製栗子忌廉提拉米蘇Tiramisu alle castagne;而泰式餐廳MAK MAK,以惹味的 “The Mistlestoe” 和 “The Little Drummer”,為饕客於節日裏添上點點熱帶風味。

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