獨家清酒大師班 八月於置地廣場 SOMM尊貴登場
(香港 2024年8月12日) 置地廣塲與捷成酒業攜手帶來日本清酒品牌 N by Hidetoshi Nakata 首個年份清酒，今年夏天在香港獨家登場。N by Hidetoshi Nakata 由前日本足球名將中田英壽創立，他以創造世界上最優質清酒為願景，與山形縣著名的手工清酒釀造廠高木酒造合作，釀造其個人清酒品牌 N by Hidetoshi Nakata。高木酒造於1615年創立，目前以備受追捧的「十四代」清酒系列聞名於世。
N by Hidetoshi Nakaka Vintage 2016 是品牌首款年份酒，今次首度亮相香港，於8月24日香港置地文華東方酒店 SOMM 清酒大師班上登場。這款珍稀清酒全球僅生產 1,000 瓶，其中100瓶將保留作長期熟成。賓客除了可以品嚐這款珍貴佳釀之外，更可品嚐非年份招牌清酒，以及三款「十四代 Label」系列。
N by Hidetoshi Nakata置地廣場大師班
為慶祝推出 N by Hidetoshi Nakata Vintage 2016 ，置地廣場將於8月24日在香港置地文華東方酒店 SOMM舉行大師班，主打兩款 N by Hidetoshi Nakata 清酒，以及三款高木酒造「十四代」清酒（Gold Label、Black Label 及 Red Label）。跟 N 系列清酒一樣，「十四代」為清酒愛好者最愛追捧的銘柄之一，即使在日本國內同樣入手困難，令人夢寐以求 。
導賞品味及大師班由 SOMM 精心炮製佐酒美點，配對菜單包括長腳蟹配蛋白蛋黃醬和意大利青瓜卷、煙燻塔斯曼尼亞三文魚醬伴三文魚子和法國細葱撻，以及煙燻炙烤鰹魚等。
| 日期 | 8月24日 (星期六) |
| 時間 | 下午4:30-下午6:00 |
| 價錢 | 港幣$548 + 10%服務費（包括清酒配對） |
| 地點 | 香港置地文華東方酒店7樓SOMM |
訂座連結請按此
細味由高木酒造 x 中田英壽精心打造的清酒
N by Hidetoshi Nakata 採用日本最稀有、最珍貴的清酒米種，配合勞動密集的釀造技術，釀造出世界上最頂級的清酒。品牌致力與日本最優秀的工匠合作，從農夫到釀酒師、玻璃工藝師到金屬鐵匠、造紙匠人到書法藝術家，匯聚日本職人將工藝融於一瓶，把釀酒藝術提升到另一境界，打造獨特而精煉的清酒工藝品。
N by Hidetoshi Nakaka Vintage 2016 是一款極為細致的清酒，其脫俗的風味與優雅的複雜性與特級莊園葡萄酒有異曲同工之妙。
N by Hidetoshi Nakaka NV（非年份清酒）
採用吉川產特 A 山田錦和愛山兩種酒米釀造，清酒散發清爽果香，包括哈密瓜、富士蘋果、法國梨、白桃、蜜餞柑橘和白色花朵。輕盈而細致的水果香氣中，伴隨迷人的玫瑰水和八角香氣，餘韻帶芳醇旨味在口中繚繞。這款獨特的清酒與牛油海鮮料理及肉類主菜都是天作之合。
此外， N by Hidetoshi Nakata NV 在包裝方面也是獨一無二，深藍色磨砂玻璃瓶，配卡扣式鋁質瓶蓋，儼如一支炫酷木炭。如此簡約有型的設計由日本 Nendo 設計事務所一手打造，彰顯華麗且兼顧使用細節，並向日本文化致敬。
為確保 N 清酒的最佳飲用質素，每支酒包裝上都有專屬 QR 二維碼，以保證品質與可追蹤性，而餐廳必須依照特定指示與預先協議條款，確保 N 清酒妥善存放在零下攝氏 5 度的環境中。
為了進一步加強品質控制與可追蹤性，N by Hidetoshi Nakata NV 已在營運過程中加入清酒區塊鏈系統（SAKE Blockchain System – SBC）。 清酒區塊鏈是由 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY （JCSC） 所開發及營運的清酒品質及銷售管理平台。透過使用區塊鏈技術，可以即時共享高度可靠的數據，從上游到下游，所有與清酒經銷有關的供應冷鏈資料都可以共享和監測。 該系統通過徹底的品質管理讓消費者放心，並透過所有地點即時共享庫存和銷售資訊，幫助並改善銷售管理作業。
N by Hidetoshi Nakata 2016 Vintage
N by Hidetoshi Nakata 2016 Vintage 是一款極為珍罕的清酒，就如頂級佳釀般，適合長時間熟成。長期熟成對清酒來說是一項挑戰，尤其是每年只預留少量作年份酒。品牌第一款年份酒 2016 是匠心之作 （只預留約 100 瓶作熟成），並存放於零下攝氏8度的環境中冰溫熟成 6 年時間之久。
低溫熟成清酒能夠創造出細膩香氣，將清酒年輕時的水果香氣熟成為豐富的馥郁果香、蜂蜜、黃花、榛子泥媒味，以及淡淡的鹹味礦物感，整體帶來更深層的旨味。這款熟成清酒散發出優雅的風格，溫柔地釋放出成熟梨子與蘋果的風味層次，尾隨緩緩遞增的旨味，餘韻微甘。
- 完 –
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關於置地廣塲
置地廣塲是頂級購物和品味生活的代名詞。其悠久歷史始自 1904 年，時至今日，這裡已成為置地公司中環物業的高級時尚購物點，當中包括四座地標建築：置地廣塲中庭、置地歷山、置地遮打和置地太子。這些建築由行人天橋相連，雲集約 208 家精選名店和和餐廳，薈萃高級時裝和配飾、鐘錶珠寶、家居用品、貼心專業的美容護理服務，以及中外美饌，為品味非凡的顧客呈獻愜意稱心的購物體驗。
關於捷成酒業
自1991年起，捷成酒業一直為捷成飲料的業務重心，被視作高端飲料領域的先鋒。它向來以代理和建設酒類品牌見長，除了自有品牌，更是一眾知名葡萄酒、烈酒、香檳、日本清酒和礦泉水在香港和澳門市場的分銷商。此外亦在世界上最好的葡萄酒產區投資當地頂級釀酒廠和葡萄園。目前，旗下「捷成酒莊」擁有7個自有葡萄酒品牌。
另外，捷成酒廠是高木酒造在香港的獨家進口商和分銷商。捷成酒業與酒造直接聯繫，並嚴格遵守其儲存和物流準則，將儲存溫度嚴格控制在零下五度，確保賓客能夠直接享受到「十四代」的正宗品質。
Jebsen Wines and Spirits
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